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Desde hace ya bastante tiempo, algunos especialistas alertan acerca de los riesgos que conlleva la ingesta diaria de leche por parte de personas adultas. Se dice que el hombre es el único mámifero que toma de forma habitual este tipo de alimento en su edad adulta. La leche y sus derivados (quesos, yogures, mantequillas, natas y derivados varios con increibles aditivos de todo tipo) están omnipresentes en nuestra vida y el bombardeo publicitario por parte de la industria alimentaria intentando hacernos creer sus beneficios, deviene en agobiante.

El Dr. T. Colin Cambell, asesor científico del Instituto Americano para la Investigacion del Cáncer y autor de diversas obras conocidas a nivel mundial, ha declarado en repetidas ocaciones que «la caseina de la leche es el carcinogénico más importante que se haya identificado jamás» y vincula la toma de lácticos con enfrmedades cardiovasculares y la diabetes (Discovery Salud. www.dsalud.com).

Sin embargo, ahora la alarma ha surgido a raíz de un estudio realizado por el equipo del Dr. R. D. Abbott, de la Universidad de Ciencias Médicas de Shiga en Otsu, Japón, en el que se examinó la conexión entre productos lácteos contaminados por un pesticida (el epóxido de heptacloro)  muy usado en la década de los años setenta del siglo pasado y prohibido en los 80, y los síntomas del Mal de Parkinson en el cerebro.

La noticia saltó a los medios de comunicación hace algunas semanas y lo recogió entre otros El Confidencial en un articulo de Miguel Ayuso:

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